Sábado, 23 de Noviembre del 2024 
SE NORMALIZAN PRECIOS Y OFERTA DE ALIMENTOS DESDE CUNDINAMARCA Y BOYACÁ
BOGOTÁ D.C.- El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, SIPSA, del Ministerio de Agricultura que opera el DANE reportó, para el inicio de semana, normalidad en el abastecimiento de alimentos desde Cundinamarca y Boyacá.
La buena oferta, que incidió positivamente en el abastecimiento a las centrales mayoristas y en los precios de los alimentos, fue consecuencia del acuerdo para el desbloqueo de las vías..
Otro hecho importante, según destaca el informe del SIPSA que opera el DANE, Es que para hoy se registró mercado en las ciudades de Pasto e Ipiales, en el departamento de Nariño.
SIPSA informó de algunos retrasos en el abastecimiento de productos desde algunas zonas del país. Desde el departamento del Huila, por ejemplo, se redujo el ingreso a Bogotá de maracuyá y lulo.
Bogotá
En el grupo de las verduras y hortalizas no ingresaron productos desde Nariño, pero los comerciantes se están abasteciendo de Cundinamarca especialmente de arveja verde en vaina.
En las hortalizas de hoja como apio, coliflor, espina, brócoli y lechuga se destacó la buena oferta desde la Sabana de Bogotá.
Asimismo, en la jornada se contó con cebollas cabezona y larga desde los departamento de Boyacá, específicamente de Sáchica, y de Cundinamarca, desde Une, Cáqueza, Mosquera, Gutiérrez, Chipaque, Ubaque y Machetá.
En el grupo de las frutas, llegó más mora de Castilla desde Silvania y San Bernardo (Cundinamarca).
En cambio, persisten algunas complicaciones en el transporte de productos desde el departamento del Huila, como el maracuyá y la granadilla. En el caso de la granadilla se redujo el ingreso por algunos bloqueos que persisten en Suaza y Algeciras y paso restringido en Gigante, Rivera y Garzón.
Para el caso del tomate de árbol y la curuba, su calidad es regular y se han realizado pocos envíos desde Sutamarchán y Turmequé (Boyacá).
En los tubérculos, las papas negras registran normalidad en el ingreso desde Zipaquirá, Villapinzón, Subachoque, El Rosal, Facatativá, Madrid (Cundinamarca) Tunja, Jenesano, Ventaquemada, Cómbita, Tibaná y Ramiriquí (Boyacá).
Bucaramanga
En la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos, se evidenció la normalización en la comercialización de productos, pero durante la jornada se presentó una tendencia al alza por la mayor demanda por parte de los mercados de la Costa Atlántica, especialmente de tomate Riogrande, pimentón, pepino cohombro y habichuela
Por el contrario se evidenció una disminución en los precios de los productos procedentes de Boyacá y Norte de Santander, como lo son las hortalizas de hoja, la zanahoria y la remolacha.
En las frutas la papaya maradol y la fresa disminuyeron de precios debido al buen abastecimiento procedente de Rionegro, Lebrija y Socorro (Santander) ya que ha llegado abundante producto de estas zonas.
Se presentó disminución en los precios de las papas pastusa, suprema, única, Ica Huila debido a que aumentó la oferta de los municipios de Cerrito, Chitagá y Guaca (Santander).
Cúcuta
En la Central de Abastos de Cúcuta, Cenabastos, se evidenció una tendencia a la baja en el precio de los alimentos a causa del mejor abastecimiento desde las zonas productoras del país. Para el caso de las hortalizas y verduras, las bajas más significativas se registraron en la habichuela, la cebolla junca y el tomate Riogrande
El buen ingreso de frutas frescas que se reportó durante la jornada, hizo que algunas de estas se cotizaran a la baja, como la fresa procedente de Pamplona y Silos, la guayaba de Bucaramanga y el melón de Villa del Rosario y Cúcuta.
Las papas parda pastusa, suprema y única subieron su precio debido a una disminución en su ingreso desde Cerrito (Santander). Así mismo, el plátano hartón verde tuvo un menor ingreso desde Saravena (Arauca).
Por otra parte, la arracacha amarilla bajo su precio debido a su buen ingreso desde Pamplona, Chitaga y Mutiscua (Norte de Santander).
Cali
En Central Mayorista de Cali, Cavasa, el Sipsa informó que no se ha normalizado el abastecimiento de verduras, hortalizas y tubérculos procedentes del sur del país. Durante la jornada no se comercializaron arveja verde en vaina, cebollas cabezona blanca y junca y zanahoria que llegan desde Nariño y Cauca.
Sin embargo, el ingreso de los productos proveniente de Cundinamarca y de los municipios aledaños ha mejorado y, por ende, los precios de algunos alimentos han bajado.
Las frutas, por su parte, presentaron una tendencia a la baja, tal es el caso de la mora de Castilla que registró una reducción de 14%, el maracuyá 13% y el tomate de árbol 11% por mejor abastecimiento de estas desde Antioquia y Cauca. Sin embargo, la naranja y la mandarina continúan al alza por finalización de las cosechas en Quindío. El kilo de naranja común se transó a $467 y el de mandarina a $1.138.
En Cali persiste el desabastecimiento desde el sur del país de tubérculos como la papa criolla, el plátano guineo y la yuca por lo que durante la jornada no se comercializaron. El kilo de papa negra, por el aumento de oferta proveniente de Bogotá, se vendió a $873, 27% menos con respecto a su última cotización.
Medellín
Durante la jornada, se evidenció en la Central Mayorista de Antioquia un descenso en las cotizaciones de la arveja verde en vaina, la cebolla cabezona blanca, la habichuela y la zanahoria, las cuales cayeron de precio un 57%, 16%, 40% y 40%, respectivamente. El kilo de cada uno de los productos se comercializó a $2.342, $1.521, $742 y $353.
Según los comerciantes, el descenso en los precios se debe a que se normalizó el paso de vehículos en las carreteras del oriente antioqueño, lo que favoreció el ingreso de alimentos.
En el caso de los tubérculos, se evidenció un descenso generalizado en las cotizaciones de las papas negra y criolla, esta última cayo de precio un 53%; según los comerciantes este comportamiento es atribuido a que mejoró el ingreso de producto procedente del oriente antioqueño. El kilo de la primera variedad se transó a $1.027 y de la segunda a $1.300.
Cartagena
De acuerdo con lo reportado por el SIPSA, en el mercado de Bazurto, en Cartagena, la oferta de verduras y tubérculos se incrementó por el mayor ingreso de los productos provenientes del altiplano cundiboyacense; sin embargo, no se reportó entrada de alimentos procedentes del Valle del Cauca.
La jornada de hoy se caracterizó por bajas en los precios del pepino cohombro y la cebolla junca; en el caso de la cebolla, el comportamiento que se debe a un mayor ingreso del producto procedente de Aquitania (Boyacá). El kilo se vendió a $893, bajó un 54%.
Del mismo modo, se presentó una disminución en las cotizaciones de la remolacha, la cebolla cabezona blanca y la zanahoria, este comportamiento es atribuido a la mayor oferta procedente del altiplano cundiboyacense, favorecida por el aumento en las labores de recolección y mayor disponibilidad del transporte en la zona. El kilo de zanahoria bajó un 35% y de la remolacha un 12%, se comercializó a $1.104 y a $825, respectivamente.
Para el caso de los tubérculos, se presentó una caída de precios de las papas criolla y única; según los comerciantes, el comportamiento se debe un mayor ingreso de los productos provenientes del Cundinamarca y Boyacá en donde reanudaron las labores de recolección. El precio del producto bajó 14%, se vendió el kilo a $2.267.
Barranquilla
En la Gran Central de Abastos del Caribe, Granabastos, en Barranquilla, se evidenció, durante la jornada, un mayor ingreso de productos procedentes del altiplano cundiboyacense y un nulo ingreso de alimentos desde el Valle del Cauca.
Durante la jornada, cayeron los precios de las cebollas cabezona blanca y junca, así como de la zanahoria, los cuales provienen de Cundinamarca y Boyacá en donde, según los comerciantes de esta central, se levantaron los bloqueos de vías. El kilo del primer producto descendió un 28% se transó a $1.313.
En contraste, se notó un incremento en las cotizaciones de la habichuela y del tomate Riogrande que se incrementó. El kilo de cada uno de los productos se transó a $1.819 y a $1.132, respectivamente. Según los comerciantes, este comportamiento se debe a una contracción de la oferta procedente de municipios como Girón, Piedecuesta y Ocaña (Santander), lugares en donde disminuyeron las labores de recolección el fin de semana por las constantes precipitaciones.
Para el caso de las frutas frescas, cabe señalar que no ingresaron a la central productos como la papaya maradol, la guayaba pera y el maracuyá, los cuales proceden de Valle del Cauca.
En cuanto a tubérculos, cayeron los precios de las papas negra y criolla, un 52% y un 47%, respectivamente, esto por el aumento de producto procedente del Altiplano Cundipoyascense en donde, según los comerciantes, se presenta nuevamente una libre movilización del transporte. El kilo del primer producto se vendió a $440 y del segundo a $1.250.
