Todo listo para Maridaje: el festival gastronómico de Medellín para el Mundo

Publicado el 09/10/13

Maridaje, el Festival Gastronómico, organizado por Plaza Mayor Medellín, la Corporación Tour Gastronómico y Santiago Puerta Logística y Mercadeo, llega a su cuarta versión para continuar promoviendo la cultura y el turismo gastronómico de la Ciudad Región. Es así como entre el 17 y el 21 de octubre se darán cita 50 de los mejores restaurantes del departamento de Antioquia afiliados a la Corporación Tour Gastronómico, así mismo como más de 90 empresas expositoras de vino, cerveza, licores, repostería, helados, café y organizaciones afines al sector para hacer vivir a los cerca de 30.000 visitantes esperados una experiencia inolvidable para sus sentidos.

“Este año decidimos consolidar una agenda académica que girará en torno a las tendencias de la gastronomía colombiana y que al igual que las olimpiadas gastronómicas, que reúnen en un mismo espacio estudiantes de 16 instituciones universitarias, está liderado por el Colegio Mayor de Antioquia, estas actividades buscan aportarle al evento una programación interesante para los visitantes que complemente la excelente oferta de comidas y bebidas que encuentran en Maridaje” afirma Gabriel Jaime Rico, Gerente General de Plaza Mayor Medellín.

A estas novedades también se suma la llegada al evento del Salón del Queso con la mejor muestra de estos productos, al igual la exhibición de empresas productoras de carne de cerdo reunidas por la Asociación Nacional de Porcicultores y la muestra representativa de Cafés Especiales de la Gobernación de Antioquia que complementarán el espacio dedicado al disfrute del vino y la zona de repostería, helados y cafés.

Entre los invitados internacionales que estarán en esta versión del Festival Gastronómico se encuentra el reconocido chef japonés Takehiro Ohno quien presentará lo mejor de la cocina tradicional oriental mezclada con sabores latinos; él estará acompañado por la chef mexicana Josefina Santa Cruz quien combina las técnicas de la exigente cocina francesa con los ingredientes típicos mexicanos.

Durante los cuatro días del evento se calcula que al menos 30.000 personas recorrerán los más de 18.000 metros cuadrados de exhibición en los que se instalarán 53 cocinas totalmente dotadas para la preparación de alimentos y en el que este año los organizadores esperan superar las

11.600 copas de cristal y las 32.000 botellas de vino vendidas en la última versión.