Masato

Ingredientes

-8 litros de agua
-2 libras de arroz, lavado
-4 libras de azúcar
-¼ libra de trigo
-4 astillas de canela
-6 clavos de olor(en una taleguita)
Preparación
Se prepara un almíbar con un litro de agua y el azúcar. El arroz se pone a cocinar en los 7 litros de agua restante 30 minutos. Se cuela, conservando el agua, y se pasa por un cernidor. Se incorpora al agua de arroz los clavos, la canela, el almíbar y la harina de trigo. Se deja cocinar a fuego lento por 30 minutos, revolviendo con cuchara de palo. Se deja enfriar y se sirve a temperatura ambiente o si desea con hielo picado.

Yogurt de chocolate

Ingredientes
3 huevos
6 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
1/2 litro de leche
Preparación Ponemos al fuego todos los ingredientes y vamos removiendo sin parar y con una cuchara unos 6 ó 7 minutos, en este momento añadimos el vaso de leche caliente o templada. Finalmente seguimos removiendo con la cuchara un par de minutos más. Pasamos la crema a vasos o copas, esperamos a que enfríe y la introducimos en la nevera un par de horas .

Ponche Tropical

Ingredientes
½ taza de leche de coco
½ taza de jugo de maracuyá
½ taza de jugo de piña 1
½ tazas de fresas peladas congeladas y cortadas en cuartos
1 taza de cubitos de piña congelados
Preparación
Mezclar primero en la licuadora la leche de coco y los jugos de maracuyá y piña. Añadir las frutas a la licuadora hasta que se compacten con los demás ingredientes. Servir en vasos altos con pajitas. El borde superior del vaso puede ir decorado con azúcar.