Domingo, 24 de Noviembre del 2024 
Bogotá, 14 de Septiembre . Un gran pacto por el consumo del pescado colombiano presentó la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), entidad adscrita al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco), iniciativa a la que se unirán pescadores, comercializadores, grandes superficies, restaurantes y cincuenta de los chefs más reconocidos a nivel nacional e internacional “Fogón Colombia”.
Al respecto, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri, señaló que a pesar de la envidiable riqueza marina que tiene el país, el consumidor colombiano no aprovecha este patrimonio, perdiéndose de uno de los majares más apreciados a nivel internacional.
“La meta que nos proponemos en este gobierno es que el pescado se convierta en producto de consumo diario en todo el país, para que logremos siquiera acercarnos al promedio latinoamericano de 18 kilos por persona al año. Hoy los colombianos consumimos 6,7 kilos por persona al año”, dijo Iragorri, al tiempo que señaló que esta iniciativa hace parte del renacer del campo colombiano
La campaña “Yo le digo sí al pescado colombiano” trae para este año, no sólo fomentar el consumo de esta proteína en los hogares, sino promover el consumo de especies colombianas poco conocidas, así como enseñar formas fáciles para su preparación.
Según el Director General de la Aunap, Otto Polanco Rengifo, gracias a estrategias de Gobierno como ésta, cada día los colombianos consumimos más pescado. Pasamos de 1.7 a 3.7 kilos por persona año, hoy la cifra asciende a 7.0 kilos. Esto lo hemos logrado fomentando la actividad en todos los rincones del territorio nacional, suministrando herramientas necesarias para que los pescadores y acuicultores puedan suplir esta gran demanda, siempre de forma responsable con los ecosistemas”.
“Si al pescado colombiano” es una estrategia que favorece a todos los actores de la cadena, fundamentalmente a pescadores, comercializadores y grandes superficies con precios accesibles para el consumidor y ofertas durante el mes de la campaña. Además los mejores chefs del país presentarán recetas exclusivas que incluirán pescado colombiano y formas fáciles de preparar.
Dentro de la campaña se llevará a cabo un “Fogonazo” en la Plaza de Bolívar donde un grupo de chefs cocinarán exquisitas recetas que podrán ser degustadas por los ciudadanos, y cualquier persona que desee unirse a este gran pacto.
La campaña contempla también la realización de un concurso en redes sociales, a través de @aunapcolombia, donde los usuarios tendrán la oportunidad de participar compartiendo una receta que incluya pescado colombiano. El ganador será acreedor de un curso de cocina en una de las principales escuelas de alta cocina del país.
Esta iniciativa se tomará también medios de comunicaciones de carácter nacional, local y regional para hablar de pescado colombiano, sus particularidades y el beneficio que trae para el sector esquero esta iniciativa.
En Colombia, la pesca artesanal genera 120 mil empleos directos, mientras que la pesca industrial 70 mil. Indirectamente se favorecen 350 mil personas y existe un potencial de crecimiento.
“Colombia es un país de peces lo que se convierte en una oportunidad para los pescadores y acuicultores colombianos. Desde el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, y su proyecto Colombia Siembra seguiremos fomentando la actividad para disminuir las importaciones y permitir que los colombianos coman colombiano”, anotó el Director Polanco.
Con este panorama, fuente de riqueza, y el esfuerzo de todos los involucrados en la cadena de distribución del sector, vamos a decirle todos “Sí al pescado colombiano”, porque no solo “me cae bien” sino aporta al desarrollo de un país que gobierna de cara a los pescadores y acuicultores colombianos.
