Sábado, 23 de Noviembre del 2024 
El Director de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso, Chile, reveló que el chocolate blanco “no es chocolate”.
El nutricionista Rafael Jiménez aseguró que el chocolate blanco está compuesto de manteca, azúcar y leche, y no cacao, que es el componente principal del chocolate.
“El chocolate blanco no es chocolate, solo tiene aroma a chocolate”, confirmó.
El chocolate negro puede ser consumido si el 60 por ciento lleva cacao pues se confirma que es un chocolate de buena calidad, porque aporta antioxidantes.
Los chocolates con mayor porcentaje de cacao aportan vitaminas A y del complejo B, también minerales como calcio, hierro, magnesio y antioxidantes. Sin embargo, el aporte energético es alto, así que hay que moderarse en el consumo.
